"Um universell zu sein, muss man lokal sein"

Joan Miró i Ferrà

"Um universell zu sein, muss man lokal sein"

Joan Miró i Ferrà

"Um universell zu sein, muss man lokal sein"

Joan Miró i Ferrà

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Fernando P. Arellano ist der neue Stern am gastronomischen Himmel der Balearen. Seine kulinarischen Kreationen sind das Ergebnis seiner umfassenden beruflichen Erfahrung. Eine Inspirationsquelle sind für ihn die volkstümlichen, traditionellen Kochbücher Mallorcas. Er pflegt sie liebevoll und ist ein Meister in der Zusammenstellung und Verarbeitung der Zutaten.

RESTAURANTE ZARANDA

EMPFEHLUNGEN

Carlos Maribona. Salsa de chiles

“Su cocina está al margen de cualquier moda…
Arellano muestra una enorme solidez en sus platos”

Travel&Leisure

“Chef Fernando Pérez Arellano’s culinary wizardry hines through via his fusion tasting menu with fresh regional meats, fish, and spices paired with an extensive list of local and international wines.”

Forbes Life

“El lujo y el romance se mezclan en una fusión gastronómica que es el sello característico del chef Fernando”

Andrew Forbes, The Luxury Editor

“Zaranda Restaurant is where the magic happens – Dining here is an exceptional experience”

Apicius

“Fernando, un madrileño en el mediterráneo que se ha convertido en un embajador de la comida mallorquina. Todo un dos estrellas Michelin que apuesta -y lo consigue- por servir excelencia y sabor”

„Zaranda Restaurant ist „nur für Erwachsene“. Wir heißen Kinder ab 16 Jahren willkommen“

MÄRZ, APRIL
UND MAI

Mittwoch bis Samstag
19:00 bis 21:00 Uhr

JUNI, SEPTEMBER
UND OKTOBER

Dienstag bis Samstag
19:00 bis 21:00 Uhr

JULI
UND AUGUST

Dienstag bis Sonntag
19:00 bis 21:00 Uhr

WhatsApp: 680 60 25 80

Email: zaranda@zaranda.es

Adresse: Hotel Es Princep, Carrer Bala Roja 1. 07001 Palma de Mallorca